品鉴表
艾娜斯·高登印象分析表
色泽: 樱桃红，清澈度中等，颜色深。边沿颜色可见其年份之浅。
味: 静止状态下，闻起来像香草和可可的甜糕点味，加上红色浆果的甜香，和类似洋甘菊的芳香。
摇晃酒杯后，奶咖和红色浆果的气味混合在一起，并略微掺杂着石墨香和檀香。
口感: 与舌头的接触中，酒的滑腻感便体现无余。
红酒在口中的厚重感平衡，口感雅致而丝滑，带有类似覆盆子和李子红色浆果味，其中夹杂中巧克力和咖啡豆的细腻口感。酒感具有很好的层次，单宁、果味和酸味之间相互平衡。回味长久而生动，成熟的红色浆果的味道持久。
品尝温度:
16-18 º C.
品尝搭配:
香肠、开胃菜、奶酪、各种肉类、炖菜、烤肉、野味。
产区: 里奥哈 阿拉维萨：拉瓜迪亚，埃尔希耶戈和拉普埃布拉。
上里奥哈：塞尼塞罗和丰迈奥尔。
海拔550米，粘土地质、钙质土壤、多石。
葡萄园: 80%为25-37年的丹魄。 10%为24年的马苏埃洛。 10%为24年的格拉西亚诺。
绿枝修剪: 6月初已首次进行绿枝修剪，8月初进行了第二次修剪。此过程是将阻碍葡萄通风的树枝和树叶修剪掉。超过4,000公斤/公顷产量的葡萄串也被剪下。
降雨: 418.40升/平方米，主要在秋季下雨。
采摘: 葡萄通过手工采摘，选择健康和成熟的葡萄，装入20公斤的盒子内运到酿酒厂，并在传送带上进行选择和接收。
装罐: 在28,000升不锈钢罐进行。
发酵: 在受控温度（30ºC）下进行天然酵母发酵，每天进行压帽和搅拌。
压榨: 在气动压力机中进行软压和慢压。
乳酸发酵: 在不锈钢桶中进行完酒精发酵之后，再进行这一轮乳酸发酵，所以在转移至木桶时，这一轮乳酸发酵已经完成。
橡木桶陈酿: 在橡木桶内进行13个月的陈酿。美国橡木桶。
成品: 用爱和辛勤工作，科学和艺术制作的葡萄酒，为最挑剔的味蕾带来愉悦。
规格:
- 瓶装:
- 75厘升瓶定制Bordolesa Prestige酒瓶。
- 150厘升瓶定制Bordolesa Prestige酒瓶，大酒瓶。
- 酒箱及酒盒:
- 纸盒：6瓶装12瓶装1瓶和3瓶装酒盒。
- 木制：6瓶装酒箱。1瓶，2瓶和3瓶装酒盒。
