品鉴表
艾娜斯·高登印象分析表
色泽: 石榴红，澄清度高，边沿颜色无变化。酒体均匀，色泽好。
味: 静止状态下，可以闻到宜人的野草香和桂花香，香气里还混合着大西洋黄杨木和香脂的气味。
晃动酒杯后，释放出一股奶油橡木、迷迭香、落叶香气，其中还混有着丁香、肉桂、檀香和肉豆蔻的气味。
口感: 与舌头的接触中可以感受到酒体的优雅、单宁柔顺、独具特色。
红酒在口中留下浓郁的果味，味蕾仿佛被酒体中的矿物成分和成熟水果的味道轻抚。异国香料的味道不仅在向其中洋溢，在味道中也令人神往。 宜人的混合香气，带有奶油香的余味持久。
品尝温度:
16-18 º C.
品尝搭配:
香肠、开胃菜、各种肉类、野味。
产区: 里奥哈 阿拉维萨：拉瓜尔迪亚 海拔550米。 上里奥哈：丰迈奥尔 海拔405米。 粘土地质、钙质土壤、多石。
葡萄园: 90%为55年以上的丹魄，同时应用杯状修剪和攀缘架。
产能: 由于使用年份久远，这些葡萄园的产量不会高于3,000公斤/公顷。
采摘: 葡萄通过手工采摘，选择健康和成熟的葡萄，装入20公斤的盒子内运到酿酒厂，并在传送带上进行选择和接收。
装罐: 在28,000升不锈钢罐进行。
发酵: 在受控温度（30ºC）下进行天然酵母发酵，每天进行压帽和搅拌。
压榨: 在气动压力机中进行软压和慢压。
乳酸发酵: 在新的法国橡木桶中进行酒精发酵后进行乳酸发酵。
橡木桶陈酿: 在橡木桶内进行22个月的陈酿。总是使用新的法国橡木桶。
成品: 用爱和辛勤工作，科学和艺术制作的葡萄酒，为最挑剔的味蕾带来愉悦。独特的葡萄酒，产量非常有限。
规格:
- 瓶装:
- 75厘升瓶定制Bordolesa Prestige酒瓶。
- 木制酒箱:
- 木制：6瓶装酒箱。
- 木制酒盒：1、2和3瓶酒盒。
